Restaurant Chinois

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Culture Chinoise

 

5 à 7 au restaurant Général Tao!

 

5a7 13 janvier

La cuisine Chinoise et les thés vous intéressent?
Vous souhaiteriez en apprendre d’avantage sur cette culture millénaire?
Mon nom est Chen, spécialiste en thés d’origine Chinoise, je vous montrerai comment préciser les thés avec dim sim et je vous ferai déguster différents thés Chinois.


15$/personne (materiel et dim sim fournis)

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generaltao

Général Tao

Appartenant à une famille lettrée peu fortunée du Hunan, Zuo Zongtang fait des études universitaires, se passionne pour la géographie, entreprend des expériences agricoles et enseigne comme précepteur dans une famille de notables (1840-1848). En 1852, recommandé par Hu Linyi, il entre dans l'état-major des armées impériales, auprès du gouverneur du Hunan, puis de Zeng Guofan. Il participe à la répression des Taiping dans les provinces du centre et reconquiert le Zhejiang et le Fujian, dont il est nommé gouverneur général en 1863. Son administration éclairée favorise une reprise agricole et l'introduction de cultures et de techniques nouvelles. Il fonde l'arsenal de Fuzhou (1866), comprenant un grand chantier naval et une école technique sous la direction d'ingénieurs français. En 1866, il devient gouverneur général du Shānxi et du Gansu. Il y anéantit l'insurrection des Nian. Sa gloire est d'avoir ensuite conservé à l'Empire les territoires d'Asie centrale, en maîtrisant la révolte des musulmans de ces régions (1869-1877). Pour financer ses campagnes, il persuade la cour de contracter les premiers emprunts publics auprès des banques étrangères.

Il développe également la colonisation chinoise sur cette nouvelle frontière, transforme ses soldats en laboureurs, ouvre des arsenaux et une usine textile. Devenu Grand Secrétaire en 1874, il regagne l'Est comme gouverneur général des Liangjiang en 1881. En 1884, il reçoit la haute main sur les affaires militaires de tout l'Empire avec mission spéciale d'assurer la défense maritime du Fujian contre les attaques françaises.

 

À la découverte de la Chine

La géographie de la Chine est à la fois marquée par des contraintes naturelles, une histoire ancienne, un système politique particulier et une récente ouverture sur le monde. La Chine est le troisième pays le plus vaste du monde. Avec plus de 5 000 km d’une frontière à l’autre, la Chine présente des paysages très variés. La moitié orientale du pays est composée de plaines fertiles, de montagnes, de déserts et de steppes. La moitié occidentale est occupée par des dépressions, des plateaux vallonnés et des massifs, dont une partie du plus haut plateau du monde.

La Chine possède plus de 400 000 monuments historiques. Le 7 juin 2006, le Conseil des Affaires d'Etat a publié la sixième liste de monuments historiques placés sous la protection de l'Etat. De nos jours, le nombre de monuments historiques placés sous la protection de l'Etat est de 2 351. Selon les statistiques, on compte actuellement en Chine plus de 7 000 monuments historiques au niveau provincial et 60 000 monuments historiques au niveau municipal et du district. La banque nationale de données informatiques des monuments historiques sera construite en 2015.

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2016-11-15T12:45:04+0000
新任中国大使馆驻蒙特利尔总领事彭惊涛一行4人于2016年国际三八妇女节前夜3月7日晚18点在百忙之中赶来魁北克城,在General Tao餐馆以精美可口的家乡风味酒席招待接见了部分华人社团及中加友好人士代表。
2016-03-19T22:18:03+0000
Invitation : 5-7 mercredi soir pour un cérémonie de Thé et Dim Sum par notre spécialiste en Thé chinois
2016-01-13T16:41:31+0000